CREADOR DE LA SOPA INSTANTÁNEA

HISTORIA NACIMIENTO DE LA SOPA INSTÁNTANEA

El Sr. Momofuku Ando, fundador de Nissin Foods Products Co., Ltd, después de la 2ª guerra mundial en la devastada zona de Omeda ciudad de Osaka Japón, vió una larga fila enfrente de un puesto callejero de Ramen y pensó pero si el Ramen es tan popular por qué no intentar producir unos fideos baratos y sabrosos que además se puedan preparar fácilmente, así fue como empezó a hacer pruebas en el estudio que tenia en el jardín detrás de su casa vió que era muy difícil dar sabor a los fideos así como producir un producto que se pudiera conservar por largo tiempo un día después de muchas pruebas y fracasos el Sr. Ando se fijo en el plato de Tempora que tenía para cenar y se dió cuenta que al freír los fideos las sustancias líquidas se evaporarían y se conseguiría la deshidratación de los mismos. Y así fue como nacieron unos fideos de una exquisitez sin precedentes. El primer ramen instantáneo del mundo apareció el 25 de agosto de 1958 con el nombre de Chicken Ramen.

PRIMEROS PRODUCTOS DE SOPA INSTANTANEA EN EL MERCADO

Este Chicken Ramen se anticipó a las necesidades de su tiempo causó furor en el mercado y tanto por la conveniencia como por el sabor, el público lo acabo llamando el Ramen mágico, actualmente y preservando el excelente sabor de aquellos tiempos el Chicken Ramen se produce en fábricas equipadas con las técnicas más avanzadas a la velocidad de 600 paquetes por minuto. A mediados de los años 60´s, el Sr. Momofuku Ando quisó difundir el Chicken Ramen por todos los EU, y un día cuando vió que los compradores de un supermercado empezaban a comer el Chicken Ramen en un vaso de papel, se le ocurrió producir un Ramen instantáneo que no necesitara palitos y platos, un envase que no fuera conductor del calor aun echándole agua caliente, un diseño equilibrado y atractivo desde cualquier ángulo y por encima de todo un sabor que fascinara a todo el mundo. Así nació el Cup noodles, los fideos no tocan el fondo, esta técnica se conoce como método de conservación en medio del vaso, con esta estructura los fideos quedan fijos en el vaso y no se rompen durante el transporte, cuando se verte agua hirviendo el líquido caliente va envolviendo los fideos de arriba abajo y los fideos se van desprendiendo fácil y uniformemente, en la parte inferior se puede ver que los fideos no están apiñados, pero en cambio en la parte superior si lo están, y así los demás ingredientes no se caen al fondo y el final es más atractivo, los ingredientes crudos se congelan y se deshidratan instantáneamente con el método de fabricación Freezdry, este método se aplica al Cup Noodle para que no pierda sabor ni sus propiedades nutritivas. El cup noodle se puede tomar en cualquier lugar y a cualquier hora, los jóvenes quedaron cautivados con su diseño y sabor, las ventas llegaron a ser astronómicas y el producto un símbolo de la nueva era. La olla sopera, plato y envoltura todo en uno. Esta idea de unificar tres en uno supero lo visto hasta entonces y así se difundió por todo el mundo.